Σάββατο, 15 Φεβρουαρίου 2014

Περί ζωμών ο λόγος Α΄ μέρος

Καμιά φορά σκέφτομαι πως μαγείρευα χωρίς ζωμούς! Έπρεπε να πάω στην σχολή για να μου πουν ότι το νερό είναι μόνο για πλύσιμο; Κι όμως, όταν προσθέσουμε ζωμό στο φαγητό μας αντί για νεράκι σκέτο, όπως κάναμε μέχρι τώρα, θα καταλάβουμε την διαφορά! Και για να τα ξεκαθαρίζουμε τα πράγματα, όταν μιλάμε για ζωμούς εννοούμε βέβαια σπιτικούς, φτιαγμένους από εμάς, με τα ίδια, απλά, γνωστά υλικά που χρησιμοποιούμε κάθε μέρα.
Ας φτιάξουμε, λοιπόν, τον πιο απλό ζωμό λαχανικών γενικής χρήσης.

Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 κρεμμύδι ξερό
1 πράσο
1 καρότο
1 κοτσάνι σέλερι

Πλένουμε, καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε σε κατσαρόλα 2 λίτρα κρύο νερό και προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά και ξαφρίζουμε με τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού μαζί με φύλλο δάφνης και σιγοβράζουμε σε ανοιχτή κατσαρόλα για περίπου 1/2 ώρα ή μέχρι να βράσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, περνάμε από ψιλή σήτα τον ζωμό και πετάμε τα λαχανικά. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε τον ζωμό άμεσα μπορούμε να τον φυλάξουμε για 2-3 ήμερες στο ψυγείο καλά κλεισμένο ή στην κατάψυξη σε ένα δοχείο ή σε παγάκια (παγώνουμε σε παγοκύστες) για μελλοντική χρήση (εντός 3 μηνών).

Η ουσία όμως του ζωμού βρίσκεται στο μυστικό της οικονομίας που κρύβει. Μπορούμε να φτιάξουμε τους ζωμούς μας από τα πλυμένα μεν, φλούδια και κοτσάνια δε, που βγαίνουν από την προετοιμασία των υπόλοιπων παρασκευμάτων! Δηλαδή, φλούδες καρότου, χοντρά μέρη κρεμμυδιού (ενίοτε και φλούδες, απαραίτητες σε κάποιους ζωμούς) κοτσάνια μαϊντανού/σέλινου/σέλερι/μανιταριών, εξωτερικά και χοντρά κομμάτια λαχανικών κτλ. Όταν κάνουμε την προετοιμασία κρατάμε τα υπόλοιπα για ζωμό, παίρνοντας την γεύση τους και μαγειρεύουμε με τα επιλεγμένα μέρη.

Να γνωρίζουμε ότι δεν ταιριάζουν σε όλα τα πιάτα κάποια λαχανικά με ισχυρή γεύση όπως είναι το σέλινο. Όπως, επίσης, να θυμόμαστε ότι τα φύλλα αφήνουν πράσινο χρώμα στον ζωμό οπότε αν δεν προορίζεται για «σκούρα» παρασκευή καλύτερα να τα αποφύγουμε.
Αποφεύγουμε και τα έντονα μπαχαρικά γιατί μας δεσμεύουν με τ' αρώματά τους.
Ανάλογα με τον όγκο των υλικών είναι και ο χρόνος βρασμού.
Δοκιμάστε το απλό και παραμελημένο σπανακόρυζο ενισχυμένο με ζωμό από τα υπόλοιπα των λαχανικών του, που θα πετούσατε (κοτσάνια από σπανάκι, άνηθο, μάραθο μαζί με φύλλα και χοντρά σημεία από ξερό και φρέσκο κρεμμύδι, μαραθόριζα) και θα με θυμηθείτε! 

Κυριακή, 14 Ιουλίου 2013

Σαρδέλες σαβόρο

Συνταγή του αγαπημένου Κώστα Τσίγκα απο το CοοkΒοοk
Φωτογραφία: White Studio

Υλικά που θα χρειαστούμε:
500 γρ. σαρδέλες καθαρισμένες
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλεύρι για το τηγάνισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το σαβόρο:
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
1/4 φλιτζανιού σταφίδες μαύρες
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες
2 δαφνόφυλλα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες
3 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί
1 κουτ. γλυκού κύμινο ολόκληρο (ή σκόνη)
1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο
1 πιπεριά μικρή πράσινη καυτερή (ή λιγο μπούκοβο)

Για το σαβόρο πρώτα μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κρασί για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε τηγάνι και, μόλις κάψει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Σοτάρουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε το κύμινο, το σκόρδο και τη δάφνη. Σβήνουμε ρίχνοντας το κρασί μαζί με τις σταφίδες στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μειωθεί το κρασί. Βάζουμε στο τηγάνι το δεντρολίβανο, προσθέτουμε το ξίδι και μαγειρεύουμε το σαβόρο για 1 λεπτό ακόμη. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Στεγνώνουμε καλά τις σαρδέλες. Γεμίζουμε ένα πιάτο με αλεύρι, το αλατοπιπερώνουμε καλά και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι, αλευρώνουμε ελαφρά τις σαρδέλες και τις τηγανίζουμε για 2 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά. Αφήνουμε τις σαρδέλες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να φύγει το περιττό λάδι και μετά τις μεταφέρουμε σε πλατύ σκεύος. Καλύπτουμε με το σαβόρο τα ψάρια, ρίχνουμε και την πιπεριά ψιλοκομμένη και τα αφήνουμε να μείνουν έτσι για 5 ώρες τουλάχιστον, ώστε να ενοποιηθούν οι γεύσεις. Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η συνταγή αυτή ισχύει για όλα σχεδόν τα ψάρια και για τα περισσότερα θαλασσινά. (Και όχι απαραίτητα τηγανισμένα, το εχω φτιάξει και με ψητά ψάρια καθαρισμένα απο την προηγούμενη μέρα και για τελείωμα περνάμε το ψάρι σαβόρο απο το γκριλ του φούρνου. Εξαιρετικός τρόπος «φρεσκαρίσματος» του ψαριού!) Μπορούμε εναλλακτικά να αφαιρέσουμε τις σταφίδες και να προσθέσουμε όποιο μυρωδικό θέλουμε ή κάποιο όξινο φρούτο ψιλοκομμένο.

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2013

Νερό λεβάντας





















Φτιάχουμε αρωματικό νερό με αιθέριο έλαιο λεβάντας. Μπορούμε να ψεκάσουμε με αυτό στο σιδέρωμα τα ασπρόρουχά μας, τα σεντόνια μας, το μαξιλάρι μας πριν να ξαπλώσουμε, ή οτι άλλο θέλουμε να αποκτήσει το απαλό αρωμα που μας φέρνει στο νου άλλες εποχές, καθαρά ρουχα σε ντουλάπες ή την μαμά μας!
Υλικά που θα χρειαστούμε:
2 κουτ. του γλυκού καθαρό οινόπευμα
1 φλιτζ. αποσταγμένο νερό (αυτό για τα ηλεκτρικά σίδερα)
1 μικρό μπουκάλι με σπρέι στο καπάκι
10-12 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας


Σάββατο, 20 Απριλίου 2013

Φραουλάδα

Τώρα που οι φράουλες είναι στην καλύτερη εποχή τους (όχι λόγω Μανωλάδας) και έχει πέσει και η τιμή τους, μπορουμε να φτιάξουμε φραουλάδα. Πως λέμε βυσσιναδα; κάπως έτσι ειναι και η φραουλάδα! Συμπυκνωμένος χυμός, δηλαδή, που οταν θέλουμε τον αραιώνουμε με νερό και απολαμβάνουμε το εξαιρετικό άρωμα της φράουλας.

Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 κιλό φράουλες (οχι πολύ άγουρες)
500 γρ. ζάχαρη καστανή
200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
3 ξυλάκια κανέλας
1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 κουτ. σούπας ροδόνερο

Καθαρίζουμε τις φράουλες (το καθαρό βάρος που μου έμεινε ήταν 780 γρ.), τις βάζουμε σε μεγαλη κατσαρόλα και τις ραντιζουμε με τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού. Τις αφήνουμε για μια ώρα να κατεβασουν τα υγρά τους και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτος από το ροδόνερο και σιγοβράζουμε και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί, για 1 έως 1 1/2 ώρα περίπου (προσοχή η φωτιά να ειναι χαμηλή γιατί ξεχειλίζει εύκολα το μείγμα) μέχρι το μείγμα να μείνει στο 1/2 της αρχικής ποσότητας και να δέσει το σιρόπι. Κατεβάζουμε, αφαιρούμε τις κανέλες και τον γλυκάνισο και χτυπάμε στο μπλέντερ ή με ράβδο κουζίνας μέχρι να πολτοποιηθούν οι φράουλες. Αδειάζουμε με χωνί σε καθαρό μπουκάλι. Σερβιρεται δροσερή με λίγο δυόσμο. Διατηρείται για 1 έως 2 μήνες στο ψυγείο.

Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον χυμό πορτοκαλιού με λεμονιου ή αν θέλουμε μπορούμε να αναμείξουμε και τα δύο κατα τα γούστα μας. Μπορούμε, ακόμη, να φυλάξουμε για περισσότερο καιρο την φραουλάδα αν τη βάλουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα σκεύη (όπως έχουμε αναφέρει παλαιώτερα).

Παρασκευή, 5 Απριλίου 2013

Γαλέος με πατάτες στον φουρνο

Πολλές φορές δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε, φαγάκι νόστιμο και να τους «πιάσει» που λέμε. Σε μια τέτοια αναζήτηση βρήκα αυτή τη συνταγή του Βασίλη Καλλίδη και την έφερα στα μέτρα μου. Ψάρι έχει, πατατούλες έχει, είναι και γευστικό!

Υλικά που θα χρειαστούμε:
4 φέτες γαλέο φρέσκο ή κατεψυγμένο (1 κιλό περίπου)
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες 
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 λεμόνια (τον χυμό τους) 
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο
λίγη ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά και κρατάμε το νερό τους. Στη συνέχεια, τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες και τις απλώνουμε σε μέτριο ταψί ή πυρέξ. Aλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και άνηθο. Bάζουμε από πάνω τις φέτες του ψαριού και ρίχνουμε ακόμα λίγο αλάτι και τον υπόλοιπο μαϊντανό και άνηθο. Tελειώνουμε με το σκόρδο κομμένο σε φετάκια και τη ρίγανη. Aραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 ποτήρι νερό απο τις βρασμένες πατάτες και το προσθέτουμε στο σκεύος μαζί με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C μέχρι να μείνει το ψάρι με τη σάλτσα του. Αν χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νεράκι καλύτερα να βάλουμε απ' αυτό που βρασαμε τις πατάτες.
To φαγητό μαγειρεύεται και στην κατσαρόλα αλλά δεν αποκτά την νοστιμιά του φούρνου...

Tάρτα με ντοματάκια και pesto βασιλικού

Ιδιαίτερα νόστιμη αυτή η τάρτα, σερβίρεται χλιαρή και μπορεί να γίνει πρώτο ή κυριο πιάτο (συνταγή Mime.com - Cook Book no 7). Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης

Υλικά που θα χρειαστούμε για 8 άτομα:
1 φύλλο ζύμης κουρού 
4 κουτ. σούπας σάλτσα pesto βασιλικού
20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 
2 αβγά
100 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
1 κουτ. σούπας βούτυρο
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Bουτυρώνουμε μια ταρτιέρα (28 εκ.) και στρώνουμε το φύλλο ζύμης. Αλείφουμε με τη σάλτσα pesto, βάζουμε τα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ρίχνουμε την παρμεζάνα. Xτυπάμε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε την τάρτα, σκεπάζουμε με τη μοτσαρέλα, ρίχνουμε πιπέρι και ψήνουμε στους 175οC για 25 λεπτά περίπου. Σερβίρεται χλιαρή.

Κυριακή, 31 Μαρτίου 2013

Τούρτα με μπισκότο και καραμέλα

Μετά από ένα μήνα απουσίας λόγω …ανακατατάξεων, η επιστροφή ας συνοδευτεί με τι άλλο; μια τούρτα! Λοιπόν, βρήκα την Dobostorta στο βιβλίο του Παρλιάρου «Του κόσμου τα γλυκά!» και την έφτιαξα για τα γενέθλια της Αναστασίας. Εύκολη σε γενικές γραμμές, απαιτεί μόνο πολλά μπολ και… αβγά.



Υλικά που θα χρειαστούμε:
Για το μπισκότο:
6 κρόκοι αβγών
6 ασπράδια αβγών
120 γρ. ζάχαρη
70 γρ. αλεύρι
70 γρ. πατατάλευρο (σε βιολογικά ή καταστήματα υγιεινής διατροφής)
1 πορτοκάλι για το ξύσμα του

Για την κρέμα:
120 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νερό
225 γρ. βούτυρο
5 κρόκοι αβγών
100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί χλιαρή

Για την καραμέλα:
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. νερό

Για το μπισκότο: Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με 100 γρ. από τη ζάχαρη μέχρι ν' ασπρίσουν. Σταματάμε το χτύπημα και χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη σε μαρέγκα. Ρίχνουμε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα των αβγών, ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα και προσθέτουμε το αλεύρι, το πατατάλευρο και το ξύσμα από το πορτοκάλι. Συνεχίζουμε πολύ απαλά το ανακάτεμα και προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα. Σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη λαμαρίνα του φούρνου απλώνουμε ένα μέρος από το μείγμα σε στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 24 εκ. και σε πολύ λεπτό πάχος. Ψήνουμε στους 200℃ για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει ανοικτό χρυσαφί χρώμα. Βγάζουμε από τον φούρνο αμέσως και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού το ξεκολάμε από τη λαμαρίνα και το αφήνουμε πάνω σε σχάρα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα 6 φύλλα μπισκότου.
Για την κρέμα: Σε ένα μπολ κτυπάμε καλά το βούτυρο να «αφρατέψει». Παράλληλα, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να δέσει αρκετά η ζάχαρη (να φτάσει στους 110℃). Χτυπάμε τους κρόκους στο μίξερ ρίχνοντας σιγά σιγά το σιρόπι όσο ειναι ακόμη ζεστό (όχι καυτό όμως). Συνεχίζουμε το κτύπημα μέχρι να κρυώσει το μείγμα και να διπλασιάσει τον όγκο του, το ενσωματώνουμε με το χτυπημένο βούτυρο και τη λιωμένη σοκολάτα. 
Για να μοντάρουμε την τούρτα, τοποθετούμε σε πιατέλα το πρώτο φύλλο μπισκότου και απλώνουμε λίγη κρέμα πάνω του. Συνεχίζουμε με το δεύτερο φύλλο μπισκότου και τα υπόλοιπα μέχρι να τελειώσουν. Κατόπιν, καλύπτουμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά της τούρτας με κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
Για την καραμέλα: Αλείφουμε μια μαρμάρινη επιφάνεια με λίγο λάδι και σ' ένα κατσαρολάκι βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να σχηματιστεί σκούρα καραμέλα. Προσοχή μην καεί! Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την καραμέλα πάνω στη λαδωμένη επιφάνεια. Με σπάτουλα απλώνουμε με γρήγορες κινήσεις την καραμέλα σε λεπτό φύλλο. Αφήνουμε να κρυώσει, τη σπάμε σε μικρά κομμάτια και γαρνίρουμε το γλυκό. Βγάζει 10 - 12 μερίδες.

Εδώ πρέπει να σας πω τι «πείραξα» εγώ στην συνταγή. Πρώτον, δεν έβαλα πατατάλευρο αλλά ρυζάλευρο. Δεν γνωρίζω όμως κατά πόσο επηρέασε το τελικό αποτέλεσμα… Δεύτερον, είχα φύλλο σιλικόνης και έστρωνα επάνω τα φύλλα μπισκότου μέσα σε τσέρκι 24 εκ. γλιτώνοντας τα λαδώματα κόλλα-ξεκόλλα. Και τρίτον, αντί για νερό στην καραμέλα έβαλα τον ανάλογο χυμό πορτοκαλιού.

Παρασκευή, 1 Μαρτίου 2013

Χταπόδι στο χαρτί



Καλό μήνα και καλή Ανοιξη! Οι μέρες με τα νηστίσιμα μεζεκλίκια πλησιάζουν. Η παρακάτω συνταγή του Βασίλη Καλλίδη είναι πολύ εύκολη, με λίγα υλικά και πολύ γευστική. Τελικά το νόστιμο δεν χρειάζεται να είναι και περίπλοκο...

Υλικά που θα χρειαστούμε:
1 χταπόδι περίπου 1,5 κιλό
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι ξίδι από κόκκινο κρασί
4 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες)
1 κουτ. του γλυκού ρίγανη τριμμένη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Kαθαρίζουμε το χταπόδι, το πλένουμε καλά και το αφήνουμε να στραγγίσει. Σε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί για φούρνο τυλίγουμε σε πακέτο το χταπόδι μαζί με το λάδι, το ξίδι και το σκόρδο. Tο τυλίγουμε πολύ καλά και αεροστεγώς με ένα ακόμη μεγάλο κομμάτι χαρτί. Bάζουμε το πακέτο σε ένα ταψάκι που να το χωράει ίσα ίσα και ψήνουμε το χταπόδι για 2 ώρες. Tο σερβίρουμε πασπαλισμένο με τη ρίγανη.

Tο χταπόδι έτσι γίνεται ωραιότατος μεζές για ούζο αλλά και κυρίως πιάτο, αν το συνοδέψουμε με ένα ριζότο με λαχανικά ή με ένα ντοματόρυζο.
Aντί για χταπόδι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μοσχιούς, ένα μεγάλο καλαμάρι ή μια μεγάλη σουπιά.

Πέμπτη, 21 Φεβρουαρίου 2013

Μικρά κι αθώα...

Ψεματάκια που λέμε και πολλές φορές ίσως πιστεύουμε κι όλας! Καθημερινές υποσχέσεις που δεν κρατάμε συνήθως... Με πολύ καλή εικονογράφιση από την γραφίστρια Lauren Hom. (society6)



Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2013

Σπιτικό σιρόπι κουφοξυλιάς για το κρυολόγημα































Ψάχνοντας να βρω νέα «ματσούνια» για το οπλοστάσιό μου έπεσα, πάνω σ' αυτή τη συνταγή εδώ και σας τη μεταφέρω. (Το σιρόπι κουφοξυλιάς είναι ένας εύγευστος τρόπος που λειτουργεί προληπτικά ενίσχυσοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Σχετικές πληροφορίες για το φυτό θα βρείτε εδώ.)

Υλικά που θα χρειαστούμε:
2 φλιτζ. νερό
1/2 φλιτζ. αποξηραμένους καρπούς κουφοξυλιάς (σαμπούκου-sambucus nigra, elderberries)*
1 ξυλάκι κανέλα (προσοχή την γνήσια, όχι κάσσια!)
1 κομμάτι τζίντζερ φρέσκο, αποφλοιωμένο (περίπου 2,5 εκ.)
1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλα
1 φλιτζ. μέλι

Ανακατεύουμε σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, το νερό, τους καρπούς κουφοξυλιάς και τα μπαχαρικά μέχρι να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 - 25 λεπτά, έως ότου το αφέψημα μειώθεί κατά το ήμισυ περίπου. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Γεμίζουμε ένα καθαρό μπουκάλι με το μέλι και σουρώνουμε πάνω από ένα χωνί, το αφέψημα από το κατσαρολάκι μέσα στο μπουκάλι με το μέλι. Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα βρασμένα μούρα αποσπώντας τους όσο χυμό μπορούμε περισσότερο. Κλείνουμε το μπουκάλι και το ανακινούμε καλά ώστε να ανακατευτούν πλήρως το αφέψημα με το μέλι. Βάζουμε το σιρόπι στο ψυγείο. Διαρκεί μερικούς μήνες.

Η δόση για τους ενήλικες είναι 1-2 κουτ. γλυκού την ημέρα και 1/2 κουτ. γλυκού για τα παιδιά. Μην το δίνετε σε βρέφη ηλικίας κάτω του ενός (ρωτήστε τον Παιδίατρό σας πρώτα). Εάν είστε έγκυος ή κάνατε λήψη άλλων φαρμάκων, επικοινωνήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε αυτό το σιρόπι για να αποκλείσει κάθε αντένδειξη. Αυτή η συνταγή δεν προορίζεται για θεραπεία, διάγνωση, ή για να αντικαταστήσει την ιατρική περίθαλψη.

* Στην αγορά της Ευριπίδου αυτή την εποχή, αλλά μπορείτε να τους προμηθευτήτε και από το διαδυκτιο.